Sp.: Hvordan garanterer Aviko, at det er de bedste
kartofler, der bliver brugt?
Sv.: Vi holder fingeren på pulsen: Kvalitet begynder ikke først,
når kartoflerne ankommer, så vi sikrer os, at vi bruger de bedst
mulige kartofler. Dyrkning af kartofler er det første skridt i
vores produktionsproces. Jo bedre råmateriale, jo bedre
slutprodukt. Vi bruger kun de bedste kartofler, der dyrkes i den
bedst egnede type jord. Aviko er et selskab af og for landmænd -
det blev grundlagt af nogle få landmænd.
Sp.:Hvordan kontrollerer Aviko kvaliteten af de
kartofler, der forarbejdes?
Sv.: I løbet af vækstsæsonen tages der prøver fra marken for at få
en tidlig idé om kvaliteten af den kommende høst. Denne
kvalitetsanalyse foretages løbende under høst- og
opbevaringssæsonen med henblik på at overvåge råvarens
kvalitet.
Vi investerer aktivt i vejledning af vores landmænd, bl.a. ved at afholde seminarer med aktuelle emner relateret til dyrkning, opbevaring og kvalitet. Vores agronomiafdeling beskæftiger sig med afprøvning af nye kartoffelsorter og tilpassede teknikker.
Sp.: Hvordan garanterer Aviko kvaliteten under
produktionsprocessen?
Sv.: Hele Avikos produktionsproces opfylder de strengeste krav -
fra produktudvikling og indkøb til produktion, logistik og
kvalitetssikring. Når kartoflerne ankommer til vores fabrikker,
bliver de kvalitetskontrolleret. Kartofler, der ikke opfylder
kvalitetsstandarderne, fjernes fra produktionsprocessen.
Kartoflerne gennemgår kvalitetskontroller på hvert trin i
produktionsprocessen: sortering, blanchering, tørring og efter
forstegning. Hvert trin i produktionsprocessen følges meget tæt og
forbedres efter behov. De råmaterialer og forbrugsvarer, vi
anvender til vores kartoffelprodukter, kan spores helt tilbage til
deres oprindelsessted. Fødevaresikkerheden er afgørende under
dyrkning, opbevaring og transport af alle kartofler, der
forarbejdes af Aviko.
Sp.: Hvilke certifikater har Aviko?
Sv.: Vi har iværksat et system af høj kvalitet og tilknyttede
certifikater. Det betyder, at du kan være sikker på, at vores
kartoffelprodukter opfylder alle forventninger, og eventuelle tab
begrænses til et absolut minimum.
ISO 14001
Aviko udfører sine aktiviteter i henhold til standarderne for effektiv miljøledelse. Derfor er flere af vores fabrikker certificeret i henhold til ISO 14001. Det betyder, at vi kontrollerer alle de faktorer, som direkte eller indirekte har indvirkning på miljøet, såsom energi, vand, lugt, støj og affald.
BRC og IFS
Aviko opfylder yderligere strenge krav til kvalitet og fødevaresikkerhed fra samvirket af europæiske detailhandelorganisationer i Storbritannien, Tyskland og Frankrig. Aviko har derfor IFS Food-certifikatet (International Featured Standards). Aviko-fabrikker, der leverer til britiske forhandlere, har også BRC-certifikatet (British Retail Consortium).
Så hvad er vores hemmelighed?
Passion. Ansporet af vores passion for kartofler arbejder vi hver
dag hårdt på at opfinde og udvikle banebrydende innovationer inden
for kartoffelprodukter.Vores mål har i over 50 år været at skabe
værdi fra kartofler, så du kan servere de bedste og lækreste
kartoffelprodukter for dine kunder.
Vi ønsker altid at inspirere til mere, så vi kan lide at holde tæt kontakt med dig og inspirere dig med vores kartoffelprodukter og opskrifter. Har du flere spørgsmål vedrørende kvaliteten af vores kartofler? Skriv til os.