Metode

1. Let optøning af gratin og del den i halve (horisontalt)

2. Læg tun steaks i mellem den halverede gratin og bag i forvarmet ovn ved 200C i 15-20 minutter

3. Reducer hvidvinen

4. Tilsæt fløde og kapers, lad det blidt simre (tilsæt evt. lys roux jævning)

5. Tilsmag saucen med lidt krydderi og stænk gratiner med saucen

6. Serveres med sæsonens grøntsager eller en sprød salat

Tip

Server en halv gratin og et mindre stykke tun som forret