Bag hash brown-bidderne i ovnen i 20 minutter ved 220 °C. Skør
fileterne i stykker på 50 g. Rør smøreost, rasp, æg, citronskal og
de finthakkede urter sammen. Smag godt til. Smør massen på
fiskestykkerne, og bag dem med hash brown-bidderne de sidste 10
minutter i ovnen.
Anretning
Hæld hash brown-bidderne og de stegte fiskestykker op i et
kræmmerhus af avispapir, garner med citronskiver, og servér.
Tip
Hertil passer en let krydderdip eller den klassiske ærtemos.
