Fyldt bagt kartoffel med grønne linser, feta og rødbede med rucola

  • Puy Lentil, Beetroot and Feta Jacket with Rocket m

Fyldt bagt kartoffel med grønne linser, feta og rødbede med rucola

Metode

1. Tilbered de bagte kartofler til fyld i overensstemmelse med anvisningerne på emballagen.

2. Bland de grønne linser, rucolaen og rødbeden sammen. Tilsæt balsamicoen og olien, og vend det hele sammen.

3. Server oven på de bagte kartofler til fyld, og fordel fetaosten som smulder ovenpå.

Tips

• Prøv at servere de grønne linser og rødbeden varm som en lunende vinterret.
• Skift fetaosten ud med gedeost som et cremet alternativ.