Tilberedning
Boller
Steg hash brown-trekanterne i friture i 3-5 minutter ved
175 °C eller i ovn i 15-20 minutter ved 220 °C.
Bøffer
Fugt brødet med lidt koldt vand. Hak laks og løg meget
fint, eller kværn dem i en kødkværn. Tryk væden fra brødet, og
bland det med resten af ingredienserne til bøfferne. Smag til. Form
10 bøffer, og steg på begge sider på en pande med rapsolie.
Salsa
Hak mangokød, forårsløg og chili fint. Rør sammen, og
smag til.
Samling
Mos avocado, og smør på de nederste hash brown-trekanter. Læg bøffer på, pynt med salsa og salat, og slut af med hash brown-trekanter.
