Ingredienser (4-10 portioner)

• 250 g tomater uden skræl eller
• frø (små tern)
• 6 spsk. ingefærsirup
• 3 spsk. olivenolie
• 2 spsk. balsamico
• 2 spsk. koriander, finthakket
• 2 forårsløg, skåret i tynde
• skiver
• 1 grøn peberfrugt, skåret i
• små tern
• 1 fed hvidløg, presset
• 1 rødløg, finthakket
• ½ agurk, skåret i små tern
• ¼ til ½ chilipeber, finthakket
• og uden frø
• salt efter smag